शराब और गाउट - कौन से पेय सबसे जोखिम भरे हैं

अंतिम अपडेट: 25 अक्टूबर 2026

शराब गाउट के दौरे को भड़काने वाले सबसे ज़्यादा बताए जाने वाले कारणों में से एक है। लेकिन हर पेय एक जैसा असर नहीं करता: उनमें प्यूरीन की मात्रा अलग होती है, और जोखिम इस पर भी निर्भर करता है कि कितनी और कैसे पी जाती है। नीचे सबसे जोखिम भरे विकल्पों से लेकर उन तक की समीक्षा है जो कम नुकसान करते हैं, फिर भी तटस्थ नहीं हैं।

गाउट में शराब नुकसानदेह क्यों है

इसके दो तंत्र हैं। पहला, जब शरीर शराब को प्रोसेस करता है तो गुर्दों के लिए यूरिक एसिड बाहर निकालना कठिन हो जाता है, इसलिए खून में उसका स्तर बढ़ता है। दूसरा, कुछ पेय, खासकर बीयर, अतिरिक्त प्यूरीन भी देते हैं। इसके अलावा शराब शरीर में पानी की कमी करती है, और पानी की कमी जोड़ों में यूरेट क्रिस्टल बनने में मदद करती है। असर जल्दी दिख सकता है: ज़्यादा शराब वाली एक ही शाम के बाद दौरा पड़ सकता है।

बीयर - सबसे जोखिम भरी

बीयर में दोनों समस्याएँ एक साथ हैं: उसमें प्यूरीन होते हैं और साथ ही वह यूरिक एसिड के निकलने में बाधा डालती है। इसलिए गाउट में इसे सबसे खराब विकल्प माना जाता है। यूरिक एसिड बढ़ा हो तो सबसे सुरक्षित यही है कि बीयर छोड़ दी जाए। बिना अल्कोहल वाली बीयर (0%) सामान्य बीयर की तरह निकासी नहीं रोकती, पर उसमें भी प्यूरीन हो सकते हैं, इसलिए वह पूरा विकल्प नहीं है।

स्पिरिट - ये भी जोखिम बढ़ाती हैं

वोदका, व्हिस्की, रम या कॉन्याक में प्यूरीन की उल्लेखनीय मात्रा नहीं होती, लेकिन यूरिक एसिड के निकलने पर उनका असर दूसरे अल्कोहलिक पेयों जैसा ही है। मात्रा के साथ जोखिम बढ़ता है। एक बार में बड़ी मात्रा और बिना पानी के पीना खास तौर पर नुकसानदेह है। सिरप और मीठे जूस वाले कॉकटेल में फ्रक्टोज़ भी जुड़ जाता है, जो खुद यूरिक एसिड बढ़ाने में योगदान देता है।

वाइन - आमतौर पर कम समस्या वाली, पर सुरक्षित नहीं

अवलोकन आधारित अध्ययन बताते हैं कि संतुलित मात्रा में वाइन पीने से दौरों का जोखिम बीयर या स्पिरिट की तुलना में कम जुड़ा पाया गया है। इसका मतलब यह नहीं कि वाइन सुरक्षित है: वह फिर भी शराब है, और ऐसे अध्ययनों के निष्कर्ष यह साबित नहीं करते कि वाइन गाउट से बचाती है। जो एक गिलास लेना चाहे, उसे इसे कभी-कभार का अपवाद समझना चाहिए, रोज़ की आदत नहीं।

दौरे का जोखिम क्या बढ़ाता है

• कम समय में ज़्यादा मात्रा में शराब पीना,
• खाली पेट और बिना पानी के पीना,
• शराब को चिकने, मांस वाले और प्यूरीन से भरपूर भोजन के साथ लेना,
• तीव्र दौरे के दौरान या उसके तुरंत बाद पीना,
• पानी की कमी, जैसे व्यायाम के बाद या गर्मी में।

अगर पीते हैं तो नुकसान कैसे कम करें

सबसे अच्छा उपाय शराब छोड़ना या उसे बहुत कम करना है, खासकर जब दौरे बार-बार पड़ते हों या यूरिक एसिड साफ़ तौर पर बढ़ा हो। अगर आप केवल कभी-कभार पीते हैं: छोटी मात्रा चुनें, बीच में पानी पिएँ, खाली पेट न पिएँ और बीयर से बचें। अगले दिन खास तौर पर पर्याप्त तरल लें। यह भी याद रखें कि शराब दवाओं से, गाउट की दवाओं सहित, प्रतिक्रिया कर सकती है, इसलिए डॉक्टर से बात करें।

संक्षिप्त सारांश

• सबसे जोखिम भरा: बीयर, किसी भी शराब की बड़ी मात्रा, मीठे कॉकटेल।
• कम जोखिम, पर सुरक्षित नहीं: कभी-कभार वाइन का एक गिलास।
• सबसे अच्छा विकल्प: पानी, बिना चीनी की चाय, बिना शराब और बिना चीनी वाले पेय।

रोज़ पिए जा सकने वाले पेयों के बारे में अधिक गाउट में क्या पिएं लेख में मिलेगा, और कम नतीजे के सामान्य तरीकों के बारे में यूरिक एसिड जल्दी कैसे कम करें में।

सारांश

गाउट में सबसे समझदारी यही है कि शराब को न्यूनतम रखा जाए और बीयर को सूची से हटा दिया जाए। जितना कम और जितनी कम बार पिएँगे, अगले दौरे का जोखिम उतना घटेगा।

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यह लेख केवल सामान्य जानकारी के लिए है और चिकित्सकीय या आहार संबंधी सलाह का विकल्प नहीं है। किसी भी संदेह की स्थिति में अपनी डाइट के बारे में अपने डॉक्टर या आहार विशेषज्ञ से सलाह लें।