Dieta na gota - o que comer e o que evitar

Última atualização: 27 de setembro de 2026

A gota é uma doença metabólica causada pelo excesso de ácido úrico no organismo, que se cristaliza nas articulações e provoca inflações dolorosas. A dieta sozinha não substitui o tratamento, mas é um dos elementos mais importantes para reduzir a frequência e a intensidade das crises, já que boa parte do ácido úrico do corpo vem justamente do que comemos.

O que são as purinas e por que importam

Purinas são compostos químicos naturais presentes em muitos alimentos. O organismo as transforma em ácido úrico. Em pessoas saudáveis, o excesso é eliminado eficientemente pelos rins, mas na gota esse mecanismo funciona pior, por isso reduzir alimentos muito ricos em purinas resulta diretamente em níveis mais baixos de ácido úrico no sangue.

O que evitar

• Miúdos (fígado, rins, dobradinha) - entre as fontes mais ricas em purinas.
• Frutos do mar - especialmente sardinha, arenque, mariscos e camarão.
• Carne vermelha em grandes quantidades, principalmente carne de caça e processada (embutidos, salsichas).
• Álcool, em especial cerveja - contém purinas e ainda dificulta a eliminação do ácido úrico pelos rins.
• Bebidas adoçadas com frutose - a frutose aumenta a produção de ácido úrico no organismo, mesmo não contendo purinas.

O que comer sem preocupação

• Vegetais - mesmo que alguns (espinafre, aspargos, cogumelos) contenham quantidades moderadas de purinas, os estudos não confirmam que aumentem o risco de crises tanto quanto carne ou frutos do mar.
• Grãos integrais e leguminosas, em quantidades razoáveis.
• Laticínios com baixo teor de gordura - alguns estudos sugerem que podem até reduzir os níveis de ácido úrico.
• Cerejas - populares na dieta contra a gota, com estudos sugerindo efeito benéfico na frequência das crises.
• Água - uma boa hidratação ajuda os rins a eliminar o excesso de ácido úrico.

Algumas dicas práticas para o dia a dia

Em vez de eliminar completamente grupos inteiros de alimentos, é mais útil pensar em moderação e frequência, por exemplo comendo carne vermelha com menos frequência e em porções menores, em vez de excluí-la totalmente. Anotar regularmente o que se come e bebe ajuda a perceber os próprios „gatilhos“ de crise, que nem sempre coincidem com as recomendações gerais.

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Este artigo tem caráter meramente informativo e não substitui a orientação médica ou nutricional. Em caso de dúvida, consulte sua dieta com o médico responsável ou um nutricionista.